一、什么是手冲、精品、单品咖啡1、手冲咖啡手冲咖啡，又叫滴滤咖啡，用注入热水的方式让咖啡粉溶解在水中后，萃取出的液体以自由的速度经过滤纸或滤网滴入容器里，饮用时不加糖不加奶，最能体现咖啡豆本身的风味。 [图片] 它可以冲任何咖啡豆，并不能保证一定都好喝。 2、精品咖啡精品咖啡不是指咖啡中的精品，虽然确实比普通的要好喝。 其是指经过专业的品鉴师（杯测师）打分后超过一定标准的（比如85分）咖啡生豆才可称为精品咖啡，…

　　[图片] Q-GRADER 考试内容 咖啡常识考试 时间：60 分钟 及格分数：75%（75 正确） Q Grader General Coffee Knowledge 考试是 Q 认证考试练习中唯一完全笔试的考试。这是关于以下内容的 100 个多项选择题： 咖啡种植收获加工杯测等级烘烤萃取此测试的信息来自 SCA 资源中心提供的基本资源。这些文本包括： 咖啡师手册，水质手册，咖啡冲泡手册，Michael Sivetz 的咖啡加工技术，以及SCA 生咖啡方案和 SCA 杯测方案在这个和其他 Q 部分之…

　　新手一定要知道的两大咖啡基础豆种：阿拉比卡&罗布斯塔 目前全球咖啡豆主要分为两大品类：阿拉比卡&罗布斯塔 那么这两种咖啡豆有什么特点和不同呢？ 阿拉比卡： 1、形状：阿拉比卡豆型呈椭圆形，较细长且扁平，中线亚美体育app、生长：阿拉比卡为原产地是在埃塞俄比亚。占全世界咖啡产量的70%~75%。阿拉比卡的两大古老纯正品种就是：铁皮卡和波旁亚美体育app。 3、与口感：阿拉比卡咖啡的含量较低，比例约在0.9%到1.7%之间，…

　　新手在面对咖啡豆袋子上一连串名词的时候肯定会犯迷糊，比如风味啊处理法啊产地啊等等，每一个单挑出来都可以讲上一大段的知识，本篇着重于简单的科普，至少让新手们不会一头雾水。 那么对于咖啡豆来说，什么才是最重要呢？ [图片] 是新鲜，没错，新鲜的咖啡豆是好咖啡的必要条件之一，这个买对了你做好咖啡的概率就大了一半，咖啡是有最佳赏味期的，一般在3个月内是处于最新鲜的状态，风味也是处于最佳的时期，过了这段时期风味渐渐减…

　　很少出门的我被请到咖啡店喝咖啡，我可对咖啡一窍不通啊，怎么点？怎么喝？什么味道我都不知道啊？ 这怎么能难道我一个科班出身的高材生，于是我花了一天一夜，通过网页和视频两种模式收集材料，看了八八六十四个视频，翻了九九八十一亚美体育官方个网页，提炼成这篇装B文章。 重点申明：这边文章不会让你成为一个专家，但可以让你在咖啡馆泡妞的时候，点一杯咖啡时候有B格，可以对咖啡侃侃而谈。 下面正式开始谈咖啡。 咖啡是怎么到我亚美体育官方们杯里…

　　咖啡的历史源远流长，咖啡的文化博大精深······ 与其记那么多繁杂的知识，不如泡上一杯咖啡，听我给你简单聊聊咖啡的常识。 一，一张图带你了解：一杯咖啡是如何诞生的？ [图片] 我们通常所说的“咖啡豆”是一种植物果实里面的 果核，也就是种子，并不是咖啡树的果实，这一点常被误会。所以，我们喝的“咖啡”其实是“咖啡豆浆”以及其咖啡豆浆的加工饮料。 因此，要制作咖啡豆，首先要种植咖啡树，一般要3年才能开第一次花，结第…

　　【SIGEPChina 内容分享】咖啡入门必看关于你不知道的一些咖啡小知识