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咖啡词典 哥斯亚美体育app达黎加

发布时间:2024-10-27 12:35:06点击:

  哥斯达黎加(Costa Rica)位于中美洲的南部,它东临加勒比海,西靠太平洋,南临巴拿马,北接尼加拉瓜,有着适宜咖啡种植的气候和地势特征,造就了高品质精品咖啡豆的生产,受到了欧美日韩等咖啡消费国的广泛认可。在近300年的咖啡种植经验下,哥斯达黎加已形成了完整的咖啡生态链和产业链,以及拥有完善的农业辅导系统。

  这个“富饶的海岸”(“哥斯达黎加”的字面含义),除了拥有丰富的生物物种和咖啡种植的天然优势,还有着独特的国家文化。哥斯达黎加是世界上第一个也是唯一一个不设军队的永久中立国家,人民热爱和平、绿色生活的特点也体现在了咖啡生产上,有资料显示,哥斯达黎加是所有咖啡产国产区中,咖农地位较高的国家。

  根据ICO(国际咖啡组织)统计,哥斯达黎加产量约为8.8万千克,在全球咖啡产国排名中位列十四。哥斯达黎加共有八个风味各异的咖啡产区:西部山谷Valley Central Occidental、中央谷地Valley Central、塔拉珠Tarrazu、三水河Tres Rios、欧罗西Orosi、布伦卡Brunca、杜利阿尔巴Turrialba、瓜纳卡斯特Guanacaste。

  为呈现优质阿拉比卡咖啡豆的风味,起初哥斯达黎加应用水洗处理法对咖啡豆进行加工。之后,当地咖农经过多次试验发现蜜处理法能够提升咖啡豆的醇度、甜度,增加风味的丰富度,便推广开来。如今,哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法亚美体育app。

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