1、全世界最受欢迎的饮料，第一是水，第二就是咖啡，咖啡也是全球交易量第二大的大宗商品，仅次于原油；

　　3、在上海，平均每天卖出125万杯+咖啡，截至2024年，上海的咖啡店已经超过9550家，高居全球第一；

　　4、全世界最爱喝咖啡的国家都在北欧：芬兰、挪威、冰岛和丹麦四国的国民，人均咖啡消耗量接近10公斤/人/年。

　　第一次对于咖啡的明确记忆是大一的时候，一位云南的同学名叫小龙，干了一件让大家颇为激动的事：在宿舍楼下开了一个咖啡馆，还是二层的。

　　记得咖啡馆开张的晚上，一群同学被邀请过去品尝新品，我们坐在在木楼梯搭建的二层VIP卡座，他给我做了一杯名叫“会跳舞的拿铁”，用一个倒三角的玻璃杯盛放，最上面一层白白的奶泡。

　　我问，为什么叫这个名字，小龙解释：你看这个杯子的形状，倒过来像不像一个女孩穿着舞裙，裙子有好几层，最下面那一层奶泡就是蓬蓬裙上最轻盈的蕾丝。

　　正如上图示意的样子，然后他给我们普及了关于奶泡和咖啡比例的常识，对于没有正儿八经喝过咖啡的我来说，虽然拿铁的含量已经很低了，但浅尝一口，还是觉得苦，至少，并不好喝。

　　没什么打工经验的学生时代是不知何谓生活之苦的，有一句话叫：班味儿就是早晨冰美式的苦味。

　　出身社会之后，才深刻感受到“咖啡哪有上班苦？”这句话的精髓，在大部分情况下，喝拿铁是一种幸福的补给，而在需要硬核开战的时候，只能是冰美式——提神醒脑，保持冷静。

　　北上广深的打工族喜欢喝的东西不同，续命方式也略有差异。比如北京人更喜欢喝奶茶，上海是人手一杯咖啡，冰美式是冠军选手。而深圳，开始流行喝冰中式——加入中药材（乌梅、山楂、陈皮等）的新式饮品。

　　工作的第一站在深圳，实习加上初入职场，住的地方是公司提供的公寓（当时很庆幸地产公司的福利，福田区的海滨广场，三房一厅三个姑娘住），离公司不远，每天步行上班，摸索不同的上下班路线。

　　从大鹏展翅的市民中心到洋酒酒瓶一样的大中华，最后到商务范十足的高楼诺德中心，仰望CBD中心那些奇形怪状的高楼大厦也是一种乐趣。每天最大的问题就是：晚上吃什么？（这么多年过去，已经不存在这个问题了，晚上不吃是大多数时候的选择）。那时候的湖南米粉、木桶饭，每天换着吃，至于喝什么？有点奢侈吧。

　　到上海工作之后，对咖啡的第一印象来自于一次和大佬们的开会。那时候还没有专星送，买回来又在会议室放了一会，打开的时候已经微微热了，还有点洒出来，咖啡渍挂在了白色的杯身上——光看卖相，就不好喝的样子。

　　我尝了一口，到现在还记得那种感觉：丝滑、温热、一点点的甜度。我第一次觉得咖啡原来这么好喝，不甜，也不那么苦。跟续命无关，就是一种工作之中的犒赏。

　　中杯、大杯、超大杯：星巴克没有小杯，中杯算比较小的杯型，英文是TALL，常喝的大杯是GRANDE，奶含量的不同，想浓一点就中杯。

　　记住你的姓：XX女士，当点单的咖啡师将你的“贵姓”写在杯身上的时候，并且在做好的时候直接称呼你的姓，就觉得自己变得很尊贵。不过现在已经没了。

　　馥芮白：永远搞不清与拿铁的区别，名字更好听，价格也更贵一点。不想一直喝拿铁的时候，需要“矫情”一下的时候，选这个。

　　焦糖玛奇朵：像一朵用焦糖拉出来的向日葵，更像咖啡头上顶了一只华夫饼，想补充能量又不想用白砂糖的时候，就点这个。

　　黑围裙：初级的咖啡师穿绿围裙，黑围裙是星巴克咖啡师的王者，经过严格的等级考试，被称为“咖啡大师”(coffee master)，我们曾特意请过星巴克的黑围裙来做客户的咖啡体验活动，他们是专业和身份的象征。

　　星礼卡：一张非常有门脸的送礼佳品，还可以定制专属祝福语的卡片。也可以送一次下午茶的兑换券，给生活来点小惊喜，让你的关怀光速兑现。

　　第三空间：从最好的办公场所变成了最吵的聊天空间。以前的星巴克氛围安静，天然的“白噪音”成为很多商务人士的社交办公空间。现在接地气了很多，学生写作业、家长等娃、阿姨妈妈聊天，偶尔推开门，像进了菜市场亚美体育下載。

　　星巴克烘焙工厂：大排长队，将咖啡工厂搬到公众面前，还提供各种品类的酒、礼品、甚至服装，让这家烘焙工厂热了好多年。旋转楼梯下的烘焙、炒豆、巨大的钢管、大汗淋漓的工人在现场操作，工业感十足。

　　啡快-口令：2020年开始的口令取餐，随机产生的一句话除了很有文艺感，还冥冥之中多了点“占卜”的味道——“跟今天的我很像嘛”，这让年轻人们更爱了，有时候想知道今天的幸运口令是什么就去买一杯，还有好看的海报画面可以分享，星爸爸怎么这么有仪式感？

　　从不做外卖到专星送：曾经“坚持不送外卖”的星巴克，在讲究效率与实用的北京上海亚美体育下載，最终放下姿态，开启了专星送。

　　从排他到门对门：从很多高高在上的排他性条款，成为区域内的独家垄断，到现在门对门、肩并肩的开店，星爸爸已经看开了很多。

　　第6000家店：2022年9月27日，星巴克在上海淮海路力宝广场开出第1000家门店，这也是星巴克中国内地的第6000家门店。2000年5月4日，上海第一家星巴克也是在力宝广场开业。

　　虽然，现在喝星爸爸的人和以往已不可同日而语，但毕竟星爸爸的江湖地位还在，一举一动还是非常引人注目。前不久星爸爸APP改了个新图标就被全网吐槽偷感很重，还引发了网友一波又一波的魔改热潮，属实欢乐异常。

　　这个狗狗祟祟的新logo还引发了一波对那些年被恶搞的星爸爸的回忆（所有图片来源于网络）。

　　在魔都，打工人们都喜欢喝咖啡，据澎湃新闻2024年5月1日报道，截至2023年，上海咖啡门店数量达9553家，持续领跑全球城市。

　　由于消费降级，上海的早高峰从以前的人手一杯星巴克，到现在满大街更加亲民的瑞幸、Manner，再到上班族自带的胶囊咖啡、即溶咖啡、冻干粉、浓缩液，层出不穷的咖啡产品能满足不同上班族的“续命”需求。

　　依托麦当劳广泛的门店网络，提供便捷、快速的咖啡搭配餐食的选择，比如“浓香带感”的“奶铁”，突出咖啡风味浓郁和提神。

　　肯德基旗下连锁平价咖啡品牌，9.9元的价格，消费者就可以享受到一杯咖啡和一份食物。

　　除了以上品牌，上海的便利店咖啡也表现出色，FamilyMart全家、7-ELEVEN、LAWSON罗森、便利蜂等等都有现磨咖啡的提供，咖啡豆和牛奶的搭配，让咖啡奶味十足，尤其在冬天，滚烫的一杯热拿铁就是幸福的味道，是上班族抚慰心灵的一杯“小确幸”。

　　速溶咖啡：柯林咖啡、三顿半、永璞咖啡、连咖啡，很多速溶咖啡也在上海的梧桐区开了线下店，比如三顿半在安福路的into the force原力飞行，永璞咖啡线下的“城是CITYBORING”咖啡店先后落户永嘉路和愚园路。

　　工作日，咖啡的作用以刚需续命为主，周末，肯定就要体验魔都海纳百川、丰富多样的小众精品咖啡店。

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