阳光讯（杨波 记者 梁永飞 实习生 郭维涛）为保障幼儿在园食品安全，加大对食堂操作环节的监管力度，通过外部约束，促使食堂工作人员在采买、加工环节自觉遵守食品安全管理的要求，西安市灞桥区狄寨街道中心幼儿园于2024年3月15日中午对厨房从业人员开展了主题为《餐饮服务食品安全操作规范》培训。

　　食品安全员杨紫静老师对厨房工作人员关于个人卫生健康管理，厨房环境卫生管理，食材验收，餐具消毒，储存管理，规范操作等各方面做出具体的工作要求，要求大家有高度的责任心，牢固树立食品安全无小事的意识。

　　食品安全工作无小事，任重而道远，将继续提高安全意识和责任感，坚持以预防为主，常抓不懈，警钟长鸣才能彻底消除隐患，杜绝食品安全事故的发生，为师幼的饮食安全做好坚实的保障！

　　什么是食品安全食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

　　食品安全知识要点今天整理了40条学生食品安全教育知识要点，一起来看看吧。

　　7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。

　　10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。

　　11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。

　　12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

　　13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。

　　15.巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。

　　16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。

　　17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。

　　18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。

　　19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。

　　20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。

　　22.奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。

　　24.有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。

　　27.大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。

　　32.野生蘑菇不能随便采来吃，有毒蘑菇误食会发生严重的中毒，甚至危及生命。

　　36.吃剩的饭菜要尽早放入冰箱中保存，保存时间不宜太长，再吃时要彻底加热。

　　38.购买食品要仔细辨认生产日期和保质期，不购买来历不明的产品或过期食品。

　　39.保健食品一般只适用于特定人群食用，人参、蜂王浆、鹿茸等不适宜少年儿童吃。

　　40.认识了解相关标识：无公害农产品标志、绿色食品标志、有机食品标志、食品生产许可证（SC）。

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